Некоторые легко могут съесть коробку шоколадных конфет или ведерко мороженого в состоянии стресса. И у такой реакции есть свои причины. Стресс многих из нас заставляет испытать чувство голода. В главе 7 я подробнее расскажу о связи между едой и настроением, а также о влиянии пищи на кожу и внешний вид. А сейчас мне хотелось бы подкинуть вам несколько идей для обдумывания.
Если излагать упрощенно, то, когда наступает состояние стресса, кортизол сообщает мозгу о том, что пора подкрепиться. И мы отправляемся на поиски еды. К сожалению, стресс диктует, что есть мы должны сладкую, жирную пищу. Однако такая пища совершенно не подходит для того, чтобы разорвать порочный круг. Богатые сахарами блюда дают временный эффект удовлетворения, но притом влияют на выработку инсулина, повышают уровень сахара в крови, добавляют нам лишние килограммы. Мы толстеем и начинаем болеть, и наше настроение портится еще больше. Хуже того, обычные лже-спасатели — мороженое и сладости — регистрируются в так называемом центре поощрений нашего мозга, пробуждая в нас еще более сильное желание съесть их. В течение девятидневной программы вы будете использовать две стратегии, чтобы снизить магическое притяжение этих продуктов.
Во-первых, ешьте больше постных белковых блюд. Рыба, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, мясо кур и орехи дадут вам энергию и помогут справиться с приступами голода, которые могут влиять на ваше настроение. Белки — ключ к стабильному настроению, потому что поддерживают здоровый уровень сахара в крови, и благодаря этому не происходит нежелательный выброс инсулина в кровь. Углеводы, особенно рафинированные, работают намного хуже «правильных» источников белка, перечисленных выше. Белки необходимы для роста волос и ногтей. Составляющие их аминокислоты являются строительными «кирпичиками» для энзимов и гормонов, включая и те, которые поддерживают вашу сияющую молодость.
Во-вторых, составьте список вредных продуктов, к которым вас так и тянет в момент стресса. Это может быть что угодно: батончики, драже, чипсы, печенье. Не обязательно отказываться от них сразу. Если вы не устояли, съешьте только половину от вашей обычной порции или меньше.
Возможно, вам хватит пары кусочков. Это то, что нужно, — легкий путь к снижению стресса без вреда для здоровья.
